为顾客提供优质安全的食品是各大酒店所努力实现的目标，是酒店生存发展的重要基础。本中心拥有丰富的食品卫生安全监控经验、齐全的试验设备和雄厚的科研实力，致力于为各大酒店提供各种食品安全解决方案。中心依据HACCP（危害分析与关键控制点）的要求，按照食品的类别和加工流程，分析潜在危害风险，确定加工流程图中的监控关键点，并建立相关的监控措施和风险域值，提出相关的纠正方案和验证方法，为大酒店的食品卫生安全制订适合的食品安全解决方案，充分保证食品的安全性。